Pheromone 52

Note de arome:
De vârf: lămâie, bergamotă, mentă
De mijloc: iasomie, pelargonie, levănţică
De bază: scorţişoară, cuișoare, mosc.

Cedrat= termenul frantuzesc pentru lamaie (Citrus medica).

Cuisoarele sunt recoltate dintr-un arbore tropical vesnic verde, cu inaltimea de 10-20 de metri, originar din insulele Moluce (Indonezia). Florile copacului sunt alb-rozalii, sub forma de clopotei, grupate in buchete, iar frunzele sunt ovale, persistente, groase si lucioase. Se recolteaza bobocii florali de la arbori in varsta de peste 6 ani, manual, de doua ori pe an.

Dupa uscare lenta la soare, capata un aspect cuneiform si un miros placut, picant, puternic aromat si gust intepator. Acestea sunt cuisoarele care ajung la noi, fiind printre primele condimente folosite.